¡Amantes de la repostería y de los electrodomésticos de alta gama! En esta ocasión, nos sumergiremos en la preparación de un exquisito Cheesecake de Frutos Rojos, una verdadera obra maestra culinaria que hará las delicias de todos los paladares exigentes. ¿Estás listo para elevar tu experiencia gastronómica? ¡Vamos a empezar!
Ingredientes:
Para el Cheese Cake:
- Galletas ducales (cantidad necesaria)
- 200 g de Queso Philadelphia
- 72 g de Azúcar
- 4 yemas de huevo
- 1 g de Sal
- 10 g de Harina
- 75 g de Crema de Leche
- Ralladura de Limón al gusto
- 60 g de Claras de huevo a punto de nieve
Para el Coulis de Frutos Rojos:
- 500 g de fresas
- 125 g de arándanos
- 125 g de agraz
- 80 g de moras
- Azúcar al gusto
- Esencia de vainilla al gusto
Procedimiento:
Cheesecake:
- Comenzaremos por precalentar nuestro horno Monogram a 120 °C, asegurando un ambiente perfecto para la creación de esta delicia gourmet.
- Mientras tanto, en nuestro picatodo KitchenAid, trituraremos las galletas ducales hasta obtener migas, las cuales servirán de base para nuestro Cheesecake.
- En un tazón, combinaremos el queso Philadelphia, el azúcar, las yemas de huevo, la sal, la harina tamizada, la crema de leche y la ralladura de limón, utilizando nuestra batidora con destreza para lograr una mezcla homogénea y suave.
- Apartando la mezcla anterior, batiremos las claras de huevo a punto de nieve hasta obtener picos firmes.
- Con movimientos delicados, incorporaremos las claras batidas a la mezcla de queso.
- Verteremos la mezcla sobre la base de galletas en el molde previamente engrasado, y llevaremos al horno precalentado durante aproximadamente 2 horas a 120 °C, utilizando el método del baño María para garantizar una cocción uniforme y perfecta.
- Una vez horneado, retiraremos nuestro Cheesecake del horno y lo dejaremos enfriar completamente, en nuestra nevera o nevecón, para que tome consistencia, este proceso debe ser de al menos 8 horas. Conoce los mejores nevecones para tu cocina, con tecnología de punta y hermosos diseños dando click aquí.
- Finalmente, desmoldaremos nuestro Cheesecake con cuidado y delicadeza, y lo decoraremos con el exquisito coulis de frutos rojos, añadiendo el toque final de elegancia y sabor a esta increible receta.
Coulis de Frutos Rojos:
- Picaremos las fresas, moras y arándanos en trozos pequeños.
- En una olla a fuego medio, cocinaremos las frutas picadas junto con el azúcar y la esencia de vainilla, removiendo ocasionalmente hasta obtener una consistencia espesa y deliciosa.
- Dejaremos enfriar el coulis antes de utilizarlo como topping para nuestro Cheesecake.
¡Con estas instrucciones y el poder de tus electrodomésticos de alta gama, estás listo para sorprender a tus invitados con un Cheesecake de Frutos Rojos digno de los mejores chefs del mundo! ¡A disfrutar de esta deliciosa creación!
Visita nuestras redes sociales y conoce nuestras tiendas, tips, recetas y mucho más.
