Preparar pizza en casa es mas fácil que lo que te imaginas. Solo necesitamos tener claros los ingredientes y conocer el proceso para poder integrarlos.
Elaborar platos caseros siempre constituyen ingredientes de alta calidad y mas económicos. ¡Anímate a preparar una deliciosa pizza y sorprender a tu familia!
Ingredientes:
Para la masa:
- 450gr agua
- 45gr levadura
- 8gr azucar
- 750gr harina tamizada
- 15gr sal
- 33gr aceite
Para la salsa Pomodoro:
- 6 tomates chonto
- 1 paquete de albahaca genovesa
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva al gusto
- sal y pimieta al gusto
Toppings:
Hawaiana:
- 250gr piña en cubos
- 250 jamón
- 200gr queso mozarella
Margarita:
- 2 tomates chonto
- Albahaca genovesa
- 200gr de queso mozarella
Pepperoni:
- 100gr pepperoni
- 200gr queso mozarella
Preparación:
Para la masa:
- Mezclar en la Batidora KitchenAid: agua, levadura y el azúcar. Batir hasta que se disuelva la levadura.
- En otro bowl, mezclar: harina tamizada, sal, aceite de oliva.
- Unir todo y mezclar en la Batidora KitchenAid hasta tener una masa.
- Retirar la masa de la batidora y trabajarla de 10 a 15 minutos con las manos.
- Egrasar un bowl con aceite de oliva y colocar la masa en forma circular, tapar con vinipel y dejar leudando por 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Para la salsa Pomodoro:
- Lavar y cortar todos los tomates.
- Procesar la mitad de los tomates en el Picatodo KitchenAid y la otra mitad picarlos con el set de Cuchillos KitchenAid.
- En un Sartén: agregar un chorro de aceite de oliva y los ajos picados en láminas finas. Al dorar aregar la mezcla de los tomates picados y sazonar con: tomillo, laurel, sal y pimienta. Al finalizar, rectificar sabor. Si esta muy amargo agregar azúcar al gusto.
- Retirar las hojas de laurel y albahaca. Cocinar por 25 minutos a fuego medio.
Para finalizar:
- Precalentar el Horno a 200°C por 3 minutos. Poner la masa en la bandeja engrasada con poco aceite de oliva.
- Al pasar los 3 minutos, retirar la masa del horno y esparcir la salsa Pomodoro, luego abundante queso y los toppings que desees.
- Hornear por 20 minutos. Los toppings como el jamón y el pepperoni no necesitan tanto tiempo en el horno, los puedes agregar faltando solo 5 minutos para terminar.
- ¡Listo! a servir y disfrutar.